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想要用这份酸甜来哄你开心



番茄肉酱意面是经典中的经典

其中有两大要素是离不开的

第一是番茄,第二是肉酱



番茄的浓郁的酸与轻微的甜

包裹了肉的脂香,香而不腻



摆盘出来颜值也在线
不管是哄娃、招待客人
整个烛光晚餐都很拿得出手


做法并不复杂,大体思路在那里
各家有各家的细微差别

撇去欧芹、罗勒这些家中不常备的香料
今天小雅就教大家偏中式的肉酱意面~


中式肉酱意面

【  所  需  材  料  

肉末300g | 番茄500g | 洋葱?颗

* qy千亿番茄酸菜鱼调味料



【  制  作  方  法  


1



番茄洗净后,用刀画十字



开水浇淋、浸泡片刻,撕去外皮



番茄切小块,洋葱切丁备




2



肉末煸炒至变色盛出



起锅将洋葱炒至变软

加入番茄块翻炒出汁



加入50g番茄酸菜鱼调味料

适量清水,搅拌均匀后大火煮开



加入肉末翻炒均匀

煮至变色入味后盛出备用




3



意面下锅,煮至无硬芯捞出



将做好的肉酱淋上即成




作为全世界产量最高的作物之一
番茄几乎可以放进任何一道菜里

关于“番茄是水果还是蔬菜?”

这个问题曾经还闹上过法庭


最后的判决是:

它是植物学上的水果,法律上的蔬菜



当番茄与面条配了对
打造出了这让人欲罢不能的美味


口味酸甜,肉末鲜嫩
浓郁的酱汁紧紧包裹着面条


均匀搅拌后,用叉子卷一卷
将柔韧筋道的意面递入口中

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