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qy千亿二三事
qy千亿食谱

如果生活给你一碗冷饭,就把它做成香喷喷的酱油炒饭




在我记忆里最深处的美食

莫过于奶奶做的酱油炒饭


明明是最家常不过的主食料理

她却总能赋予别样的灵魂

金黄的蛋液裹着米饭,风味浓郁




小时候总觉得运气好

每次自己的碗里总有最多的料

长大后才明白,这是长辈无私的疼爱




虾仁酱油炒饭



▼ 准备材料

隔夜饭、虾仁

青豆、玉米、洋葱、午餐肉



▼ 制作步骤


1

取虾仁洗净,开边清理虾线


洋葱切末,与虾仁一同翻炒


炒制变色,盛出备用



2

将杏鲍菇、午餐肉切成整齐的小方块


热锅热油,下锅翻炒


加入米饭,用铲子轻轻按压

让米饭受热均匀并松散开来



3

倒入焯好的青豆、玉米

2勺生抽+1勺老抽,翻炒均匀


加入虾仁,撒上白胡椒粉

稍稍翻炒即可出锅




煞是好看的酱红色,勾人食欲

这时候再来一个溏心荷包蛋



将蛋黄部分温柔戳开,半熟蛋液缓缓而下

包裹咸中带着甘甜的软糯,令人无限回味



啊~张大嘴~

趁热吃口感相对绵软

稍微冷点的话就会比较Q弹哦



简简单单的一道酱油炒饭

有没有勾起你儿时的记忆呢?